close

7月份養了葡萄乾酵母種,感覺這次養得不錯(很有活力)

試著做了3次麵包,有進步ㄟ~

分別是藍莓乾和杏桃乾麵包,還有核桃南瓜子麵包(鑄鐵鍋烤),及小麥胚芽椰棗裸麥黑白芝麻麵包(也是鑄鐵鍋烤)

因為怕只放天然酵母的話會不夠力,每次還是有加了1克速酵幫忙,

鑄鐵鍋烤的效果口感很Q彈,只是鐵鍋很重,進出烤箱要非常小心,咂下來可不得了!

葡萄乾酵母.jpg    葡萄乾酵母種

核桃南瓜子1.jpg  核桃南瓜子麵包

核桃南瓜子2.jpg  核桃南瓜子切片

小麥胚芽1.jpg  小麥胚芽麵包

小麥胚芽2.jpg  小麥胚芽麵包切片

藍莓杏桃.jpg  藍莓杏桃麵包

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    williamrose 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄